水电之家讯：有机废水作为水污染的主要来源之一，主要分布在食品加工业、屠宰、肉类加工等工业中。有机废水处理领域的技术种类很多，目前各类污水处理工艺都有其优点、适用范围与局限性。今天本文将详解各行业典型有机废水处理技术及工程方案，希望给大家带来帮助。

第一节 食品工业废水处理技术

一、食品工业废水种类

食品工业废水主要有以下来源：

⑴水果蔬菜罐头厂生产废水。主要来自水果和蔬菜的修整、分选、压汁和漂洗等工序。

⑵含淀粉废水。来源于加工玉米、马铃薯、小麦等食物的淀粉。

⑶制糖废水(有甜菜糖和蔗糖两种废水)。甜菜糖废水主要来自输送、筛选、压汁、石灰浆、蒸发冷凝、糖浆、精制等工序。蔗糖废水主要来自冷凝冷却循环水(水量大，污染小)。

⑷制酒工业废水。主要来自生产啤酒、白酒、果酒等过程产生的工业废水。废水主要含蛋白类溶解性物质。

⑸乳品及饮品工业废水。主要来自加工过程中清洗、稀释和冲洗等工序。主要成分是乳糖、脂肪和蛋白质。废水pH值接近中性，易于厌氧发酵。

⑹屠宰与肉类加工废水。来自在生产中排出的大量肉屑、内脏杂物、血污、油脂等。

二、食品工业废水特点

食品工业废水根据行业的不同，废水性质差别很大，其中污染物的种类也各不相同。大多数废水的pH值接近中性，废水中污染物的浓度变化很大。但这类有机物污染中主要是高食物纤维、淀粉或蛋白质类的有机物，在水中的形态有颗粒物质、胶体物质以及溶解态物质。其对环境的影响是有害无毒，是造成湖泊池塘富营养化的主要污染物。食品工业废水具有高BOD、易生化降解的特点，主要采用成熟的生化处理技术或生化与其他处理技术联合的工艺。下面选择几种有代表性的食品废水处理技术加以介绍。

三、乳品及饮品废水处理技术

乳品厂和饮品厂排放的废水主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。BOD：COD的值大于0.5，是极容易生化处理的有机废水。目前国内外对于乳品厂和饮品厂废水的处理方法主要有活性污泥法、生物滤池法、生物接触氧化法、化学凝聚沉淀法、气浮法等。

例1、厌氧(水解)-SBR处理工艺

某乳品厂排放的废水水质、水量如表6—1。其废水处理工艺流程见图6-1：

技术经济分析：工程总投资为254.66万元，吨水建设投资为1700元。

延伸阅读：

浅谈有机废水处理方法与技术

【分析】有机废水处理的环境生物处理技术体系

水电之家为您提供最全面的管材,管件,水电,电线,电工,管材水电品牌的装修知识点和各种管材水电的导购与在线购买服务,拥有最便宜的管材水电价格和最优质的售后服务,每天都有秒杀的抢购活动哦！敬请登陆水电之家：http://shuidian.jc68.com/